授课老师
课程详情
月子餐是一门将营养学理论与烹饪实践紧密结合的复合型课程，营养配餐师的课程体系主要围绕“懂营养、会搭配、能制作”展开，核心内容通常包括：
营养学基础理论：
学习七大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等）的功能与需求，以及《中国居民膳食指南》、食物成分表的应用。
食材与烹饪安全：
掌握烹饪原料的营养价值，学习如何通过蒸、煮、炖等科学烹饪方式保留营养素，同时涵盖食品安全管理、食物中毒预防及餐饮成本核算。
膳食调查与评估：
学习使用称重法、24小时回顾法等方法对个体或群体进行膳食调查，评估其营养摄入状况并识别问题。
食谱设计与编制：
这是课程的重中之重。学习如何根据不同人群（如孕妇、婴幼儿、老年人、慢性病患者等）的生理特点和营养需求，科学计算并编制一日三餐或一周的营养食谱。
营养餐制作实操：
结合烹饪工艺，亲手制作符合营养标准的各类主食（粥、面点等）和菜肴，确保理论与实践相结合
证书类型：
就业保障：
结业后对接优质岗位，学员月薪区间 8000-20000 元